Café, anzuelos y carnadas
Los conocedores saben que la mejor carnada para el salmón es el gusano rojo, al menos al inicio y final de la temporada (Marzo-San Miguel). El tipo de anzuelo, la temporada, la ubicación y la carnada son parte integral de la estrategia de un buen pescador. Cambias la carnada y lo más seguro es que te regreses a tu casa sin salmón.
Lo mismo hace la gente de marketing. Hay productos tan atractivos (típicamente de bajo margen), que son la carnada perfecta para atraer clientes y vender más. Sip, la estrategia de precios y promoción de estas carnadas es crítica para cualquier negocio.
Oxxo y Extra tienen claramente definida su carnada:
Cigarros
Tarjetas telefónicas y carga automática de crédito al celular
Cerveza (Tecate para OXXO, Modelo para Extra)
Y café. Café y comida rápida para ser más exacto.
Pregunta cuales son los productos más vendidos a cualquier cajera y 8 de 10 te repetirán la misma lista, casi en el mismo orden.
Entras a comprar cigarros y lo más seguro que salgas con chicles, agua o refresco. Entras a comprar cerveza y lo más seguro es que salgas con botanas, tortillas y cigarros. Entras a comprar café y lo más seguro es que salgas con el periódico y unas mantecadas.
Todos sabemos que tanto en Oxxo como en Extra, los cigarros y las tarjetas telefónicas son los mismos productos y tienen el mismo precio. Sí, la marca de la cerveza es diferente, pero tampoco tienen mucha opción. La marca de cerveza es una de sus principales razones de existir (Canal de distribución de las cerveceras).
Esto nos deja con una carnada variable: el café y las comidas rápidas.
Por qué entonces el café de Extra es pésimo comparado con el de Oxxo? Por qué entonces no se pelean por posicionarse como expertos en café?
Si yo fuera Oxxo presumiera el café cada vez que pudiera, afuera de la tienda o en su publicidad. Si yo fuera Extra cambiaría los vasos, pondría crema líquida (Igual que Oxxo) y contratara al experto de expertos en café para que me asegure que tengo, el mejor café.
Una mala carnada, y el cliente se te va.
Tienes identificadas las carnadas de tu negocio? Cuando fue la última vez que revisaste la estrategia? Si tu competencia tiene las mismas carnadas, ya pensaste como mejorarlas?
No se tu, pero yo no me paro en un Extra a comprar café. Y sólo conmigo, Extra se pierde de al menos 2,000 pesos al mes.
Cuanto pierdes tu?
